طراحی رستوران و کافی‌شاپ

215طراحی اماکن فراغت، همه روزه دستخوش تحولات و خلاقیت‌های جدید است. طی سالیان اخیر معماران از رهگذر استفاده از شیوه‌های خاص، مواد و فرم‌های نوین، و خلق فضاهای متمایز و تقریبا چشم‌نواز در کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها آزادانه‌تر به ابراز خلاقیت‌های نهفته خویش مبادرت نموده‌اند.  اغلب، در این آثار معماری گرایش به خلق طرح‌های منحصر به فرد و متمایز از سایرین خودنمایی می‌کند. مردم از رفت و آمد مکرر در این فضاها نه تنها به خاطر لذت بردن از موسیقی، نوشیدنی و یا غذاهای مطلوب خویش استقبال می‌کنند، بلکه معماری ویژه‌ی این اماکن که با دقتی بس شگرف صورت گرفته است نیز مزید بر علت می‌باشد. معماران به خوبی بر این نکته واقف بوده‌اند که احساس شیفتگی مشتری نسبت به فضای ویژه‌ای که در آن گام نهاده‌اند بسیار حائز اهمیت است؛ به عبارت دیگر این مکان را حریم امنی بدانند که می‌توانند در آن دوستان جدیدی بیابند یا پس از زمان کار، با یک نوشیدنی از خود پذیرائی کنند. عمل معاشرت اجتماعی تا حدودی مستلزم زمینه‌ای است که مراجعین در آن احساس آسایش کنند، و به واقع آن را «بهترین» مکان ممکن بدانند.  در آثار ارائه شده در این کتاب توجه ویژه‌ای به مباحث نورپردازی، نماهای مناسب و نوعی زیبایی شناسی منحصر به فرد مبذول شده است، و گزیده‌ای 20 نمونه‌ای از جدیدترین و خلاقانه ترین پروژه‌های طراحی شده به دست معماران بلند آوازه‌ی بین المللی از جمله Philippe Starck ، Morphosis ، Gehry Partners و Ron Arad گنجانده شده است.
در مجموع، کتاب حاضر گام بسیار مهمی جهت کنکاش در گرایشات معماری اخیر است – با طیفی متنوع از نقشه‌های ساختمانی و جزئیات ساخت و ساز برای درک هرچه بهتر یک پروژه‌ی کامل، و نیز روش‌های کاری و مواد اولیه.
jeld_cafe مشخصات کتاب

نام کتاب:  طراحی رستوران و کافی‌شاپ
نویسـنده:  آریـن  مسـتعدی
مترجـم:  مهـرداد  محمدی
نوبت چاپ:  اول، 1390
وضعیت موجودی:  نایاب

 

مشخصات ظاهری

مصور، رنگی، گلاسه، جلد سخت